Les verrines 

Les recettes

     
Appéritif
Feuilletés apéritifs
 

Entrées
Blinis saumon poulet
Carrés d'escargots au beurre d'ail
Foie gras aux pommes en crumble
Foie gras marmelade pain d'épices
Mousse d'avocat, crème et saumon
Saumon fumé à la chantilly de ricotta
Tartare de tomates, concombre et thon
Verrines au saumon
   
Plats
Poulet au rocquefort et cognac
Papillotes de saumon-cabillaud au fenouil
Aiguillettes de canard au miel
Rougets aux tomates et courgettes
Crevettes au jambon fumé sur bisque de homard
Risotto aux champignons
Boudins blancs sur lit de purée
Tartelettes pommes et Saint-Jacques

Desserts
Fondants au chocolat
Sabayon de fruits rouges
Tiramisu aux framboises
Vacherins aux fruits rouges