Carpaccio de saumon


Nombre de personnes Pour 6 personnes
Temps de préparation Préparation : 30 mn.
Repos :  40 mn
Temps de cuisson Cuisson : 30 mn.

Les ingrédients
Un filet de saumon (passé une heure au congélateur pour le raidir)
Huile d'olive, 
jus de citron,
sel, poivre

Préparation
  • Trancher finement le filet de saumon
  • Placer les tranches dans l'assiette
  • Arroser d'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre ½ heure avant de servir